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產品分類 PRODUCTS
青瓜

廣州天天生鮮蔬菜配送有限配送品種之——青瓜

青瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的,稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。

如何挑選好青瓜?

1、表皮的刺小而密,鮮黃瓜表皮帶刺,如果無刺說明黃瓜老了,以哪種輕輕一摸就會碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃,那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。
2、體型細長均勻,那些大肚子的黃瓜子比較多,看上去細長均勻且把短的黃瓜口感較好。
3、表皮豎紋突出,好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出,用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑,沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。
4、顏色發綠、發黑,黃瓜的顏色顏發綠、發黑的比較好吃,那些淺綠色的黃瓜不好吃。
5、個頭不要太大,太大的黃瓜并不好吃,相對來說個頭小的黃瓜比較好吃。

青瓜的制作技巧

煎湯、涼拌、素炒、肉炒、腌制等

青瓜的食用禁忌

青瓜、花生搭配,易引起腹瀉。黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞

青瓜的適合體質

適宜容易疲倦的人,在污染環境工作的人、嗜好抽煙的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助于淤血、紫癍、出血等癥狀,色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。

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